Resep Cruffin

                        Bahan-bahan

1. 300 g tepung protein tinggi
2. 7 g ragi instan
3. 2 sdm gula pasir
4. 1/4 sdt garam
5. 170-190 ml susu hangat
6. 50 g butter
7. Bahan olesan:
8. 150 g butter untuk olesan
9. Selai coklat/blueberi

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Masukkan tepung, ragi, gula, garam (letakkan berjauhan dengan ragi)
2. Langkah 2

   Masukkan susu hangat sedikit demi sedikit.
3. Langkah 3

   Uleni selama 1-2 menit hingga setengah kalis, masukkan butter, uleni hingga kalis
4. Langkah 4

   Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan adonan selama kurang lebih 30menit - 1jam.
5. Langkah 5

   Bagi menjadi 6bulatan sama besar. Tutup dengan plastik wrap diamkan selama 10menit
6. Langkah 6

   Ambil salah satu adonan, giling memanjang sampai ukuran kira-kira 35x10cm (semakin panjang adonan, lapisan yang dihasilkan semakin banyak). Olesi dengan butter.
7. Langkah 7

   Gulung adonan perlahan dari ujung ke ujung (dimulai dari sisi yang pendek)
8. Langkah 8

   Belah dua gulungan adonan (bagian tengah sisi panjang) dengan sisi potongan mengarah keluar, bentuk menjadi bentuk simpul, taruh bagian ujungnya dibagian bawah
9. Langkah 9

   Letakkan pada loyang muffin yang sudah diolesi margarin/butter
10. Langkah 10

    Diamkan selama 10menit hingga mengembang
11. Langkah 11

    Panggang di oven dengan suhu 200 dercel selama 15-20menit
12. Langkah 12

    Dinginkan dan isi tengahnya dengan selai blueberry atau strawberi sesuai selera