RESEP MEMBUAT KUE CROMBOLONI - MONICA JULIANA PUTRI - X APHP 1

Resep Cromboloni Simple & Mudah Dibuat di Rumah

Bahan adonan cromboloni

• 1 kuning telur
• 1 lembar puff pastry instan
• Susu UHT secukupnya
• Selai atau isian berbagai rasa sesuai selera

Bahan isian krim cokelat:

• 4 butir kuning telur
• 60 gram gula pasir
• 30 gram butter
• 20 gram tepung maizena
• 85 gram dark chocolate (cincang)

Bahan topping cromboloni:

• Dark chocolate (cincang)
• Almond panggang
• Chocochip

• Cara Membuat Cromboloni & Krim Cokelat

• 
  
  

  Cara membuat krim cokelat:

  1. Campurkan kuning telur, maizena, dan gula. Kocok hingga merata.
  2. Rebus sisa gula dan susu, aduk merata hingga mendidih.
  3. Campurkan adonan telur dengan susu panas, aduk dengan cepat. Masak campuran adonan sambil diaduk hingga mengental.
  4. Masukkan potongan coklat dan butter, aduk merata.
  5. Angkat krim cokelat, dinginkan di kulkas.

  Cara membuat cromboloni:

  1. Siapkan 2 lembar puff pastry instan dan satukan ujungnya, lalu potong jadi lima bagian.
  2. Gulung puff pastry yang telah dipotong hingga membentuk gulungan gemuk.
  3. Campurkan kuning telur dan susu UHT, aduk merata.
  4. Oleskan campuran kuning telur dan susu pada gulungan puff pastry.
  5. Siapkan gulungan puff pastry di loyang lalu panggang di oven dengan suhu 200 derajat celsius selama 20 menit.
  6. Setelah matang, keluarkan cromboloni lubangi bagian sampingnya. Masukkan krim cokelat hingga meluber keluar.
  7. Tambahkan topping sesuai selera.
  8. Diamkan cromboloni hingga cokelat agak mengeras.
  9. Cromboloni siap dinikmati!